KARI NYQUIST (geboren in 1918, overleden in 2011 in Oslo) was een Noorse keramist. Ze wordt het meest geassocieerd met haar versierde keramiek uit de Stavangerflint-fabriek in Stavanger. Haar ontwerpen bestaan vooral uit aardewerk van blauwe klei of steengoed. Ze volgde tussen 1934 en 1938 een opleiding tot keramist aan de Noorse Nationale Academie voor Ambacht en Kunstindustrie in Oslo. In 1942 richtte ze haar eigen keramiekatelier op in Oslo. Vanaf 1955 werkte Nyquist als freelance kunstenaar en ontwerper bij Stavangerflint AS. Ze werkte korte tijd bij de aardewerkfabrikant en maakte ontwerpen voor keramisch serviesgoed, kinderserviezen, gelegenheidsobjecten en souvenirs. Haar tekeningen werden gereproduceerd als zeefdrukken, meestal in een blauwe kleur op een lichtblauwe achtergrond, maar ze komen ook in andere kleurvariaties voor. Sommige van haar ontwerpen zijn tentoongesteld in het Nasjonalmuseet in Oslo.